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贵阳市概况有哪些?十大美食有哪些?十款必吃美食推荐

美食就是生活,生活就是故事,美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食,也代表着这座城市的特点!今天在聊贵州省贵阳市的特色小吃之前,咱们先来了解一下贵州省贵阳市。

贵阳市概况有哪些?十大美食有哪些?十款必吃美食推荐

贵阳,简称“筑”,别称林城、筑城,是贵州省省会,国务院批复确定的中国西南地区重要的区域创新中心、中国重要的生态休闲度假旅游城市。截至2018年,全市下辖6个区、3个县、代管1个县级市,总面积8034平方千米,建成区面积360平方千米,常住人口488.19万人,城镇人口368.24万人,城镇化率75.43%。


贵阳地处中国西南地区、贵州中部,是西南地区重要的中心城市之一,贵州省的政治、经济、文化、科教、交通中心,西南地区重要的交通、通信枢纽、工业基地及商贸旅游服务中心,全国综合性铁路枢纽,也是国家级大数据产业发展集聚区、呼叫中心与服务外包集聚区、大数据交易中心、数据中心集聚区。

贵阳市概况有哪些?十大美食有哪些?十款必吃美食推荐

贵阳主要由六个区三个县一个市构成,即(南明区、云岩区、观山湖区、白云区、乌当区和花溪区)、三县(开阳县、息烽县、修文县)、一市(清镇市),所以游玩的景点数不胜数。


境内有30多种少数民族,有山地、河流、峡谷、湖泊、岩溶、洞穴、瀑布、原始森林、人文、古城楼阁等32种旅游景点,是首个国家森林城市、国家循环经济试点城市、中国避暑之都,荣登“中国十大避暑旅游城市”榜首。


2017年,复查确认保留全国文明城市称号。2018年度《中国国家旅游》最佳优质旅游城市。2018年重新确认国家卫生城市。2019年1月12日,中国开放发展与合作高峰论坛暨第八届环球总评榜,贵阳市荣获“2018中国国际营商环境标杆城市”“2018绿色发展和生态文明建设十佳城市”两项大奖。


2020年6月,经中央依法治国委入选为第一批全国法治政府建设示范地区和项目名单。


贵州省贵阳市的美食还是挺多的,而且好多都是在外地所没有的。下面咱们聊贵州省贵阳市当地的美食,看你吃过几样?


酸汤鱼:


酸汤鱼来自苗族的简单美食。由于贵州气候潮湿,食材不易保存,所以聪明的人发明了酸汤来延长食材的保存时间。酸汤鱼用的酸汤不像你想的那么酸,有淡淡的酸味,很开胃。鲜嫩可口的鱼肉,酸甜可口的酸味汤,让人回味无穷。一家人坐在一起,吃着酸汤鱼火锅,那味道才叫爽。


花溪牛肉粉:


花溪牛肉粉起源于花溪地区,是贵州省著名的特色食品。牛肉是上等黄牛做的。汤是用多块牛骨头熬制而成的。这种面粉是用精制米粉制成的。它光滑而坚韧,深受人们的喜爱。


烤臭豆腐:


烤臭豆腐是贵阳街头常见的食物,烤到金黄色的臭豆腐,上面撒着精致的辣椒面,又香又便宜,每次在街上都能吃到两个臭豆腐,真是太爽了。


洋芋粑:


洋芋粑是贵州方言对土豆饼的称呼。洋芋是贵州的主要农作物之一。洋芋粑是贵阳街头常见的食物,土豆煮熟后,捣碎成土豆泥或切成细丝。放入锅里用油炸,外焦里嫩,撒上葱花和辣椒粉,美味的食物一定会让你回味无穷。


丝娃娃:


贵阳常见的传统小吃几乎遍布贵阳的大街小巷。有12种特色小吃,色彩艳丽,大大增加了人们的食欲。


状元蹄:


这是一种传统美食,状元蹄的起源也有一段古老的历史。据说,在宋淳祐四年,同里的魏汝贤高中状元。魏汝贤特别喜欢吃红烧猪蹄。到了清光绪年间,退思园的主人任兰生仰慕状元之名请了一位有名的厨师,特别烹饪红烧猪蹄,将炖蹄作为家宴的主菜,称为“状元蹄”。


肠旺面:


肠旺面是贵州著名的小吃,始于晚清。所谓“肠”是指猪的大肠,“旺”是指猪血。肠旺面是贵州特有的美食,之所以经久不衰,是因为猪肠肥可口诱人,猪血营养丰富。


炖鸡饭:


炖鸡饭色香味俱全,经过长时间的炖制,鸡汁浓稠可口,油而不腻,而且价格不贵。你可以花十多块钱吃到美味的炖鸡饭。


豆腐圆子:


“ 赢得芳香四方溢,白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事,隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄,坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿,指说雷家圆子香。”这首诗是对贵阳雷家豆腐圆子的赞美。1960年,周总理和夫人访问贵阳时,对豆腐圆子赞美有加。如今,在贵阳的大街小巷都能找到豆腐圆子,这是贵州人难以忘怀的美食。


糕粑:


是贵阳当地一种传统的蛋糕食品,它最早是在清光绪年间创建的,有一百多年的历史。形状是方形的,味道甜美。它主要由糯米制成,富有韧性。


来源:圈圈日记

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

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